2024 Autora: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:04
Les micotoxines apareixen en gairebé tot tipus d'alimentació animal i productes com segó de blat, pastís de torró, closca de pèsols, gra de blat de moro, llet i carn, i també aliments humans com ara cereals, fruites i verdures, espècies, etc. [5]. El consum d'aquests aliments comporta greus riscos per a la salut humana i de totes les espècies animals.
Quins aliments produeixen micotoxines?
Fets clau. Les micotoxines són toxines naturals produïdes per certs floridures (fongs) i que es poden trobar als aliments. Els motlles creixen en una varietat de cultius i productes alimentaris diferents, com ara cereals, fruits secs, espècies, fruits secs, pomes i grans de cafè, sovint en condicions càlides i humides.
Com eviteu les micotoxines als aliments?
Es suggereixen diverses mesures de la següent manera:
- Aturar el creixement dels fongs infestats tornant a assecar els productes;
- Eliminació de llavors contaminades;
- Inactivació o desintoxicació de micotoxines contaminades;
- Protegiu els productes emmagatzemats de qualsevol condició que afavoreixi el creixement continu dels fongs.
Quan de freqüents són les micotoxines als aliments?
En l'actualitat, s'han identificat i notificat més de 300 micotoxines; tanmateix, només uns quants contaminen regularment aliments i pinsos.
Quines fruites tenen micotoxines?
La contaminació per micotoxines de les fruites i els seus productes industrialitzats és una gran preocupació per a la salut humana. La patulina i l'ocratoxina A són les micotoxines més freqüents quecontamina pomes, raïm, peres, préssec, albercocs, nectarines i maduixes, entre d' altres.
Recomanat:
Quins aliments contenen nicotinamida?
La La niacinamida es troba en molts aliments, com ara llevat, carn, peix, llet, ous, verdures, mongetes i cereals. La niacinamida també es troba en molts suplements del complex de vitamines B amb altres vitamines del grup B. La niacinamida també es pot formar al cos a partir de la niacina dietètica.
Quins aliments tenen fucoidan?
El fucoidan disponible comercialment s'extreu habitualment de les espècies d'algues Fucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Laminaria japonica i Undaria pinnatifida. També s'han trobat diverses formes de fucoidan en espècies animals, inclòs el cogombre de mar.
D'on provenen les micotoxines?
Fets clau. Les micotoxines són toxines naturals produïdes per certs floridures (fongs) i es poden trobar als aliments. Els motlles creixen en una varietat de cultius i productes alimentaris diferents, com ara cereals, fruits secs, espècies, fruits secs, pomes i grans de cafè, sovint en condicions càlides i humides.
El concrobi mata les micotoxines?
Per tal que Concrobium pugui prevenir eficaçment la floridura, ha de quedar-se a la superfície del que l'has aplicat. Això vol dir que si la superfície es neteja o mulla, cal tornar-la a aplicar. No elimina les micotoxines. Quin netejador mata les micotoxines?
Quins aliments tenen carbohidrats?
Podeu trobar carbohidrats amb midó a: Mongetes i llegums, com ara mongetes negres, cigrons, llenties i mongetes. Fruites, com ara pomes, baies i melons. Productes integrals, com ara arròs integral, farina de civada i pa i pasta de blat integral.
