La primera versió del pudding es va originar al segle XIV. Els britànics feien farinetes anomenades "frumenty" fetes de vedella i xai amb panses, vins, groselles i espècies: una gran col·lecció de gustos! Aleshores, el pudding acostuma a semblar-se més a una sopa i es menjava en l'època de la preparació de Nadal.
D'on ha sortit el pudding?
Tot i que tenien raó en una cosa: el pudding és sens dubte un invent britànic que es va desenvolupar a partir de les salsitxes que els romans van portar al país al segle I aC. La paraula pudding prové del mot llatí botellus, que significa literalment botifarra; la paraula francesa boudin té la mateixa arrel.
Quan es va inventar el pudding?
La referència d'impressió més antiga que trobem per al budín de xocolata és 1730. El flam de xocolata, un cosí cremós gruixut, data del segle XIX. La gent rica va gaudir d'aquests dolços.
El pudí és americà o britànic?
"Pudding" pot referir-se genèricament al plat dolç i final d'un àpat, el que els nord-americans coneixen com a "postres". (Com que és el Regne Unit, això té implicacions de classe. … Un pudding britànic és un plat, salat o dolç, que es cuina bullint o al vapor en alguna cosa: un plat, un tros de tela, o fins i tot intestí animal.
Per què es diu pudding britànic?
El motiu per utilitzar la paraula "púding" en comptes deles postres són en realitat es basa en el sistema de classe britànic. Tradicionalment, el pudding es referia a les postres casolanes i rústiques que es menjaven habitualment per les classes més baixes, com ara la polla tacada i l'arròs amb llet.
