Sí, melassa no té gluten i és segur per utilitzar-lo en totes les vostres receptes sense gluten. La melassa de l'àvia, el conill Brer i els edulcorants saludables ofereixen una melassa etiquetada sense gluten. Comproveu sempre les etiquetes per assegurar-vos que l'únic ingredient de la vostra melassa és la melassa… no el gluten!
De què es fa la melassa?
9. Melassa. La melassa és un líquid dolç i marró amb una consistència espessa i semblant a un xarop. Està fet amb de canya de sucre bullint o suc de remolatxa sucre.
La melassa Fancy conté gluten?
S'elabora amb el suc de la canya de sucre cultivada als sòls volcànics circumdants. Un edulcorant baix en carbohidrats: la melassa fantàstica és sense gluten i paleo. És un 35% menys dolç que el sucre blanc i conté un 25% menys de carbohidrats.
La melassa és un producte lacti?
L'àcid làctic més utilitzat comercialment es fermenta a partir de carbohidrats, com ara midó de blat de moro, patates o melassa, i per tant sense làctics.
Quins ingredients no poden tenir els celíacs?
Per la FDA, no cal que tinguin una etiqueta o símbol que indiqui que estan "certificats" sense gluten. Ingredients que contenen gluten a evitar: m alt, sabor a m alta, extracte de m alta, vinagre de m alta, llevat de cervesa i ingredients amb les paraules "blat", "ordi" o "segol" a la nom o entre parèntesis després del nom.
