Quan estigui madura, el color de l'escorça hauria de ser un groc cremós en lloc de verd, i l'escorça es tornarà llisa i cerosa en lloc de fosca. Si premeu el fons d'una melassa madura (l'extrem oposat d'on està enganxada a la vinya), hauria de sentir-se lleugerament suau o almenys una mica elàstica.
Com trieu un meló madur tot el temps?
L'exterior hauria de ser d'un groc pàl·lid i apagat: si veieu el verd, és una bandera vermella, que indica que no hi ha maduració. Igual que amb la síndria (i moltes altres fruites), hauria de sentir-se pesada per la seva mida (la majoria pesa entre quatre i vuit lliures).
Els melons de melassa maduren després de collir-los?
A diferència dels melons, els melons no es separaran fàcilment de la vinya quan siguin madurs. Els melons madurs continuaran madurant durant uns quants dies a temperatura ambient després deque es recullin.
Quina síndria és la millor?
Busca ratlles.
Has de triar un meló que tingui un patró de ratlles fort i coherent. Les ratlles verdes han de ser d'un verd fosc i profund, mentre que les ratlles pàl·lides han de ser d'un groc clar i cremós. A més, és possible que vulgueu triar una síndria d'aspecte avorrit. Si el meló és molt brillant, és probable que estigui poc madur.
Com es fa madurar un meló de meló ràpidament?
Ella recomana que els maduri més ràpidament en una bossa de paper perforada. Quan estigui madur, refredar. Els melons tallats s'han d'embolicar amb plàstic per contenir l'olor. No traieu elllavors fins que estiguin a punt per menjar perquè les llavors eviten que la carn s'assequi.
