Però aviat vaig saber que la carbassa pattypan (o cymling) és un membre de la família de la carbassa d'estiu Cucurbita amb pell comestible, llavors i carn molt humida. No cal pelar! És un substitut digne del carbassó o la medul·la. Quan compreu, busqueu una carn llisa i tensa (un tall o dos està bé).
Es pot enredar la carabassa?
La majoria de les varietats de carbassa tenen un hàbit de creixement semi-arbustiu, de manera que les vinyes no són tan llargues com amb altres varietats de carbassa.
He de pelar la meva carbassa groga abans de cuinar?
Com preparar-se: després d'un fregat suau sota l'aixeta, la carbassa està a punt per tallar-no cal pelar-la. A més d'aportar color i nutrients, la pell ajuda a que la verdura s'uneixi millor quan es cuina.
Com cuides una carabassa?
La carabassa o les paelles de vieiras s'han de cultivar a ple sol, en un sòl ric i ben drenat. Un cop hagi passat el perill de gelades a la vostra zona, aquestes petites carbasses es poden sembrar directament al jardí.
És bo per a tu la carabassa?
Patty pan és una bona font de magnesi, niacina i vitamines A i C. Una tassa conté aproximadament entre 20 i 30 calories i no té greix. Sovint es talla, es cobreix i es fregeix fins que estigui daurat. La carbassa patty pan és un tipus de carbassa d'estiu amb una forma de disc distintiva.
