La carbassa de gla (Cucurbita pepo var. turbinata), també anomenada carbassa de pebre o carbassa de Des Moines, és una carbassa d'hivern amb crestes longitudinals distintives a l'exterior i dolça de color groc. carn taronja per dins.
És el mateix la carbassa de gla que la carbassa?
Quan es tracta de carabasses, no gaire. La paraula carbassa probablement et fa pensar en un exemplar gran i rodó de color taronja llest per tallar, però qualsevol carbassa de pell dura es podria anomenar carbassa; no hi ha cap distinció botànica que faci d'una carbassa una carbassa. … pepo (tot i que la Delicata i la carabassa de gla també hi pertanyen).
Com es diu la carbassa a Austràlia?
Però a Austràlia, la carbassa butternut es coneix com a carbassa butternut. Té un gust dolç i de nou i creix a les vinyes.
Pots substituir la carbassa de gla per la carbassa?
Podeu utilitzar qualsevol carbassa d'hivern, com ara butternut, buttercup, Hubbard, carbassa de sucre i gla, de manera intercanviable a les receptes.
Quin gust té la carbassa de gla?
Quin gust té la carabassa de gla? La carbassa de gla té un gust més suau i una textura una mica més fibrosa que la carabassa: el seu sabor dolç i a noutambé es veu atenuat pel caràcter aquós de la seva carn.