Laksa és un plat de fideus picant popular al sud-est asiàtic. Laksa consta de diversos tipus de fideus, la majoria de les quals són fideus d'arròs gruixuts, amb guarnicions com pollastre, gambes o peix. La majoria de les variacions de laksa es preparen amb una rica i picant sopa de coco o un brou condimentat amb asam àcid.
De quina nacionalitat és la sopa laksa?
En el seu nucli, laksa és una sopa de fideus condimentada. Tot i que s'associa principalment amb Malàisia i Singapur, també és popular a Indonèsia i al sud de Tailàndia.
Laksa és vietnamita?
Laksa és una sopa de fideus picant de Malàisia, que també es troba a altres comtats del sud-est asiàtic, com ara Singapur i Indonèsia. Laksa, tal com la coneixem aquí a Austràlia, s'elabora amb un brou de coco que és picant i fragant.
Qui va inventar laksa?
Orígens de Laksa. Hi ha moltes teories sobre els orígens de laksa. A Indonèsia, es diu que Laksa va néixer dels assentaments costaners xinesos i de la barreja de cultures culinàries entre els comerciants xinesos i els nadius. A Malàisia, es creu que Laksa va ser creat per immigrants xinesos a Malacca.
D'on és asam laksa?
L'origen exacte del plat es desconeix, però es creu que s'ha originat a les zones costaneres de Malàisia entre els pescadors locals que van muntar el plat amb els ingredients disponibles.. A través de la història, el plat va evolucionar fins a assam laksa que coneixemavui.
