No cal pelar la pell de la cúrcuma (tret que us preocupin els pesticides), així que m'agrada assegurar-me que estigui ben neta. A continuació, introduïu l'arrel de la cúrcuma a l'espremedora, tallant-la en trossos més petits segons sigui necessari per cabre a la tanca de la vostra espremedora.
S'ha de pelar la cúrcuma?
La cúrcuma fresca s'ha de pelada (com a la imatge 1, més amunt) amb un ganivet, pelador de verdures o una cullera (com podeu fer amb el gingebre) i després es preparen com es desitgi.
Necessito pelar el gingebre abans de treure el suc?
Podeu fer suc de gingebre fresc amb un espremedor electrònic com totes les altres verdures i fruites. Aquesta vegada,, no cal que peleu el gingebre abans de treure'l el suc, ja que l'exprimidor extreu el suc de la pell i la polpa. Tanmateix, primer heu de rentar-lo i examinar si hi ha taques dolentes o florides.
Pots fer suc de cúrcuma crua?
La cúrcuma és una planta originària del sud d'Àsia i conté més de 300 antioxidants. La curcumina és un antioxidant que es troba a la cúrcuma i és el més reconegut i estudiat. La cúrcuma té molts beneficis per a la salut i pots obtenir-ne els fruits fent suc amb ella.
Què passa si beu suc de cúrcuma cada dia?
No hi ha estudis a llarg termini que demostrin si és segur prendre suplements de cúrcuma cada dia. Els estudis suggereixen que és segur a dosis petites, però tingueu en compte queLes dosis altes o l'ús a llarg termini poden causar problemes gastrointestinals en algunes persones. La cúrcuma també pot interferir amb determinats medicaments i condicions de salut.
