Coho Coho és més suau i sovint de color més clar. Pink i Chum Són peixos més petits i s'utilitzen més sovint per al salmó en conserva o fumat i són bones opcions de pressupost. Atlantic Last, el peix més comú que trobareu al mercat, l'espècie coneguda com a salmó atlàntic, és una espècie de granja.
Quin és el millor tipus de salmó per menjar?
En aquests dies, el salmó de l'Atlàntic normalment es cria, mentre que les espècies de salmó del Pacífic es capturen principalment a la natura. El salmó del Pacífic capturat en estat salvatge normalment es considera el salmó més saludable.
El salmó coho té gust de salmó de l'Atlàntic?
Sabor de salmó coho
Els filets de salmó coho tenen un excel·lent sabor suau de salmó. La carn del salmó Coho capturat a la natura sembla suau, però en realitat és ferma després de cuinar-lo. La seva carn de color taronja vermellós és molt grassa i tendeix a escamar bé quan es cuina, donant-li la textura i el sabor més deliciosos.
El salmó coho és bo per menjar?
El salmó coho té una carn rica i vermellosa-taronja i s'ha anomenat un dels salmons amb millor sabor. Tot i que el coho costa menys que el salmó rei i el salmó, la seva qualitat encara és bastant alta. El coho és un salmó de greix mitjà que té gairebé el doble de contingut en oli que el salmó rosa i el salmó xum, però menys que el salmó vermell o el reis.
Per què és tan car el salmó coho?
El salmó és car perquè és relativamentdifícil de capturar en comparació amb altres espècies de peixos, i té una gran demanda per la seva popularitat. Les espècies de salmó més desitjables només es poden capturar en un nombre limitat amb canyes de pescar i rodets a causa de la legislació per evitar la sobrepesca.
