- Millor taula de tallar general: Taula de tallar de cautxú premium Notrax Sani-Tuff.
- Millor taula de tallar de fusta: Taula de tallar rodona reversible de gra de fusta de noguera de John Boos.
- Millor taula de tallar ecològica: la sèrie Epicurean Kitchen.
- Millor taula de tallar per a carn o peix: taula de tallar d'auró John Boos amb ranura de suc.
Quin és el millor material per a una taula de tallar?
Ja sigui que manipuleu molta carn crua, enforneu o piqueu verdures, el millor material de taula de tallar és cautxú. El cautxú és l'opció més habitual per a les cuines professionals i, per molts motius, també és una opció totalment sòlida per a la cuina de casa teva.
Quin és el tipus de taula de tallar més higiènic?
Destacats
- Es diu queEl plàstic és el material de taula de tallar més higiènic.
- La taula de tallar de fusta és un recurs renovable i és més duradora.
- Es recuperen més bacteris d'una superfície de plàstic usada.
Quin tipus de taula de tallar fan servir els xefs professionals?
Moltes taulers de plàstic tenen vores o peus de goma que els ajuden a mantenir-se al seu lloc mentre talleu i talleu. Una taula de tallar de goma és bàsicament tots els peus de goma, el que significa que no cal llençar una tovallola per sota per evitar que llisqui i evitar que perdi una part del dit.
Com netegen els xefs les seves taules de tallar?
Podeu utilitzar platsabó, vinagre blanc o una dilució de lleixiu i aigua per netejar la pissarra. Combineu el producte de neteja escollit amb aigua calenta i fregueu bé la superfície de la pissarra. Assecar la pissarra amb una tovallola de paper o netejar immediatament després de netejar-la.
