Guarda la fruita al calaix de la teva nevera. Mantingueu les maduixes envasades en recipients de plàstic tancats o col·loqueu la fruita en una bossa de plàstic parcialment oberta per mantenir una humitat elevada. No renteu les baies fins just abans de menjar-les o conservar-les.
Com feu que les maduixes durin més a la nevera?
Per començar, aboqueu aproximadament ½ tassa de vinagre blanc i 2 ½ tasses d'aigua en un bol gran i remulleu les baies a la barreja durant uns minuts. El vinagre eliminarà les espores de floridura i els bacteris, que fan que les maduixes es facin malbé més ràpidament. (I no et preocupis, les teves maduixes no tindran gust de vinagre després!)
Quina és la millor manera de conservar les maduixes?
Coloqueu les maduixes sense rentar a sobre en una sola capa, després tapeu amb una tapa o embolcall de plàstic i refrigereu-les fins que estiguin llestes per utilitzar-les, idealment en un termini de set dies. Si observeu que una de les maduixes es fa malbé o es fa floridura, traieu-la immediatament i descarteu-la.
Les maduixes duren més a la nevera o al taulell?
Tot i que és temptador rentar les maduixes tan bon punt les arribeu a casa, resistiu les ganes. Les maduixes absorbiran l'aigua, fent-les més susceptibles al deteriorament. Fins i tot amb una manipulació acurada, maduixes no duraran més d'uns quants dies sense refrigeració.
Com conserves les maduixes durant un mes?
Deshidratar. Assecarmaduixes a rodanxes per produir aperitius dolços i cruixents o cobertura! Conserveu les maduixes fins a la deshidratació per conservar-les durant mesos i utilitzar-les en tot tipus de receptes saboroses.
