Això fa que la calor dins del forn estigui més seca i es distribueixi de manera més uniforme, de manera que els plats cuinats amb convecció es cuinaran un 25 per cent més ràpid queels de la configuració de forn convencional del vostre forn. A més d'estalviar temps, això fa que la cuina per convecció sigui una mica més eficient energèticament.
És millor utilitzar el forn o el forn per convecció?
Cocció per convecció és millor per daurar, rostir i coure ràpidament. El forn per convecció fa circular l'aire, el que resulta en una temperatura estable i seca. Això vol dir que els aliments es cuinaran més ràpid i la superfície dels aliments estarà seca. … Per a pastissos, us recomanem que utilitzeu el vostre mode de forn habitual.
Què no hauríeu de coure en un forn de convecció?
No feu servir la convecció per cuinar pastissos, pans ràpids, flams o suflés.
Quins aliments es couen millor en un forn de convecció?
Aquests són els tipus de plats que tindran millors resultats en un forn de convecció
- Carn rostida.
- Verdures rostides (incloses les patates!)
- Sopars de safata (proveu aquest sopar de pollastre)
- Casoles.
- Vives safates de galetes (no més girar a la meitat del cicle de cocció)
- Granola i fruits secs torrats.
Quan hauríeu d'utilitzar un forn de convecció?
Utilitzeu la configuració de convecció del vostre forn de convecció per a la més necessitats de cuina, rostit i forn, incloses carns, verdures, cassoles i galetesi pastissos. Amb el rostit per convecció, carns com el pollastre i el gall dindi poden obtenir una capa exterior deliciosa i cruixent, mentre queden sucoses per dins.
