Chunky Quan es munta De vegades, la nata pot semblar perfectament bona quan l'aboqueu al bol, però es torna gruixuda o granulada quan es bat. Això també és perfectament normal, tot i que no és una bona notícia quan succeeix.
Per què la nata per muntar es fa grumoll?
El quallat es produeix quan els greixos de la llet de la nata comencen a separar-se del sèrum líquid. Això passa sovint quan es bat la nata per fer glaçat o nata muntada. … Afegiu nata fresca addicional, 1 cullerada a la vegada, si la barreja continua formada i no comença a suavitzar immediatament.
Se suposa que hi ha trossos de nata per muntar?
De tant en tant, però, la nata per muntar pot contenir uns quants trossos fins i tot quan la nata és fresca. Aquests trossos són bits de mantega. Si esteu segur que la crema no té gust ni fa olor agre, podeu utilitzar-la. Colar els trossos de mantega si esteu fent nata muntada.
Com pots saber si la nata per muntar pesada és dolenta?
Aquí teniu els principals signes per saber si la vostra llauna de nata ha caducat:
- Formació de motlle o superfície descolorida: els motlles poden provocar la decoloració de la crema i el greix es separarà. …
- Olor àcida i fermentada: la crema no hauria de fer olor de crema agra. …
- Wacky Taste: prova algunes de les cremes.
Com és la nata muntada en excés?
En aquest punt, si us allunyeu de la vostra batedoramentre encara està funcionant, corres el risc de superar la teva crema. Així és la nata muntada si la deixeu barrejar massa temps. Es desinfla i comença a semblar grull i de textura semblant a la quallada. Eviteu allunyar-vos de la vostra batedora mentre està en funcionament.
