No obstant això, malgrat tots els avantatges ben establerts del ferro colat, algunes persones encara es mostren una mica reticents a fer el canvi, i aquest és el perquè: El ferro colat té fama de ser difícil de netejar i ràpid de corroir, que no és completament infundat.
Pots arruïnar una paella de ferro colat?
Aquestes paelles, famoses per durar, sovint es transmeten de generació en generació. Amb una cura adequada del recondiment, anys d'ús freqüent poden millorar el "condiment" de la paella, el seu recobriment antiadherent natural. Però, malauradament, les paelles de ferro colat es poden trencar de fet.
Com es neteja una paella de ferro colat brut?
Renteu els trossos enganxats: per eliminar els aliments enganxats, fregueu la paella amb una pasta de sal kosher gruixuda i aigua. A continuació, esbandiu o eixugueu amb una tovallola de paper. Els residus d'aliments obstinats també es poden deixar anar bullint aigua a la cassola. Assequeu la paella: assequeu la paella amb una tovallola o assequeu-la al foc a foc lent.
Com es neteja una paella de ferro colat?
Per netejar, només cal que utilitzeu sabó suau per a plats (és cert, està bé utilitzar una mica de sabó!) i un fregall o un raspall de ferro colat. Rentar-lo, fregar-lo, esbandir-lo, després netejar-lo bé i amanir-lo amb unes gotes d'oli i guardar-lo amb una tovallola de paper que cobreixi la superfície de cocció.
És difícil mantenir una paella de ferro colat?
Per començar, és més fàcil netejar la paella mentre encara està calenta. Llegeixsobre com és la neteja bàsica d'una paella de ferro colat. Esbandiu amb aigua tèbia i utilitzeu un raspall o raspador per eliminar els trossos enganxats. … També pots fer servir un raspall suau o un raspall de plàstic per treure els aliments enganxats.
