Per fer ous remenats al foc, fon una culleradeta de mantega o oli d'oliva -o una combinació d'ambdós- en una paella antiadherent a foc mitjà. La mantega i l'oli afegeixen un sabor ric als ous i ajuden a evitar que s'enganxin, però també podeu utilitzar esprai de cuina.
Puc cuinar ous remenats sense oli?
Afortunadament, són un ingredient molt versàtil i hi ha diverses maneres de cuinar-los. De fet, molts mètodes per preparar ous no t requereixen oli o mantega, de manera que cuinar ous sense oli ni mantega no és tan difícil com sembla. Amb uns petits ajustaments, hauríeu d'estar bé.
Pots cuinar ous sense oli?
Cuina l'ou al vapor
Quan la paella estigui calenta, trenca l'ou a la paella i immediatament aboca mitja culleradeta d'aigua al voltant de l'ou (a les parts exposades de la paella). Cobriu la paella amb una tapa o un plat. Cuinant durant 1 minut et donarà un deliciós ou ferrat sense oli i amb un bon rovell líquid.
Necessites oli o mantega per als ous remenats?
Fem servir mantega per a aquests ous, també ho hauríeu de fer. Podeu utilitzar oli, però la humitat de la mantega ajuda a mantenir aquests ous deliciosos. A més, té un bon gust perquè és mantega, eh.
Quin és l'ingredient secret dels ous remenats?
L'ingredient secret per a uns ous remenats perfectes és batre els ous amb força i vigor abans de cuinar-los. Batre incorporaaire, que produeix ous remenats més esponjosos, i ous més esponjosos són l'objectiu final. Aquesta tècnica de cocció s'assembla molt als primers passos per fer una truita.
