Tot i que moltes dietes antiinflamatòries afirmen que els cereals integrals i els llegums (mongetes, pèsols i llenties) augmenten la inflamació, les investigacions demostren el contrari. Els llegums són rics en fibra i magnesi, i s'ha demostrat que el magnesi ajuda a reduir la inflamació.
Les mongetes són un aliment inflamatori?
Mongetes i llegums
Nota: algunes persones afirmen que les mongetes i llegums poden causar inflamació perquè contenen lectines difícils de descompondre. No obstant això, remullar, germinar i cuinar fesols i llegums pot neutralitzar les lectines i fer que consumir aquests aliments sigui perfectament segur.
Per què no hauríeu de menjar llegums?
Menjar llegums crus pot ser nociu a causa de l' alt contingut de lectina. Una afirmació específica contra les lectines és que menjar llegums crus o poc cuits pot causar nàusees, vòmits, diarrea i inflor 1. Hi ha algunes investigacions que avalen que menjar llegums crus no és la millor opció.
Quins aliments agreugen la inflamació del cos?
Aquí hi ha 6 aliments que poden causar inflamació
- Xrop de blat de moro amb sucre i alta fructosa. El sucre de taula (sacarosa) i el xarop de blat de moro d' alta fructosa (JMAF) són els dos tipus principals de sucre afegit a la dieta occidental. …
- Greixos trans artificials. …
- Olis vegetals i de llavors. …
- Hidrats de carboni refinats. …
- Excés d'alcohol. …
- Carn processada.
Quin tipus de mongetes són anti-inflamatori?
Compreu mongetes negres ecològiques, mongetes marines, mongetes, mongetes o llenties vermelles, verdes o negres. Trieu el vostre llegum preferit, deixeu-lo en remull durant la nit i llenceu-lo abans d'afegir aigua fresca i, a continuació, cuini-lo. També pots menjar pèsols verds pels seus beneficis antiinflamatoris.
