Plorant. Quan l'aigua es separa dels ous durant la cocció, això s'anomena plor. Si això passa, és probable que els ous estiguin cuinant massa ràpidament a temperatures massa altes i es cuin massa. Per evitar el plor, els ous s'han de preparar en petits lots.
Com arregleu els ous remenats líquids?
Amanir els ous abans de cuinar-los és un no, diu Hudson. "Afegir sal abans del procés de cocció trencarà els ous i donarà lloc a un remenat aquós", diu. Com solucionar-ho: en comptes de condimentar els ous abans de cuinar-los, afegiu sal i pebre fresc trencat després d'apagar el foc i abans de servir.
Pots menjar ous remenats aquosos?
De vegades, la persona amb menys intolerància a la digestió s'enfronta a complicacions greus, com ara la deshidratació, que finalment condueix al restrenyiment. Per tant, si el vostre estómac no pot resistir ni una mica de risc, és millor que no mengeu ous remenats poc cuits. Encara que està bé menjar ous líquids quan el teu estómac està bé.
Com s'aturen els ous aquosos?
Feu servir Flor baix: el truc per fer els ous cremosos és, sens dubte, a foc lent. Fer ous remenats a foc alt els mata: es tornen secs i suaus. Els ous remenats consisteixen en cuinar a poc a poc i lentament; així és com podeu aconseguir ous cremosos.
Els ous aquosos són segurs per menjar?
L'USDA estableix que els ous suaus ambrovells líquids no són segurs per als nens per consumir.
