Suposo que els barrejaré a foc lent. Remenat tècnicament significa que les clares i els rovells es trenquen i es barregen. Els ous remenats durs es cuinen al llarg. Aquesta és la preparació predeterminada per als ous remenats a la majoria de restaurants i, tot i que són bons, limiten perillosament en sec.
Els ous remenats estan completament cuits?
1) Els ous remenats cuinats amb una cocció típica són humits, no s'enrossen i no expulsen líquids excessius al plat. Si els ous no estan fets, no es "configuraran" en quallada i seran notablement llisosos. Dit això, cuineu-los com us agradin. 2) El temps de cocció depèn de la temperatura de cocció.
Els ous remenats estan ben cuits?
Els factors de risc que tenen els ous remenats poc cuits són diarrea, dolor abdominal, mal d'estómac intens, nàusees, febre intermitent i vòmits. De vegades, la persona amb menys intolerància a la digestió s'enfronta a complicacions greus, com ara la deshidratació, que finalment condueix al restrenyiment.
Com s'han de cuinar els ous remenats?
"Els ous remenats s'han de cuinar lentament, a foc mitjà-baix", explica la Perry. "Una bona lluita porta un minut!" Aneu més calent i tindreu ous massa secs. Et preocupa que estiguin cuinant massa ràpid? Simple.
Els ous remenats s'escalfen bé?
Mentre guardeu correctament els ous, tornar-los a escalfar hauria de ser unbrisa. Els ous remenats es poden tornar a escalfar al microones, al forn o als fogons. Ens agrada molt el microones perquè és molt senzill, però els altres mètodes també funcionen força bé.
