A diferència dels bollos a la planxa d' altres parts d'Anglaterra, els bollos Devon es guarden amb ou batut i es couen en un forn bastant calent. Són suaus i secs i van especialment bé amb la crema coagulada molt rica produïda al país de l'oest.
Quina diferència hi ha entre els scones de Cornish i els de Devon?
La diferència entre el te de crema a Devonshire i Cornualla es redueix a com se serveix. Les dues versions serveixen els mateixos articles: te, bollos, melmelada i nata. A Devon, els scones es divideixen en dos i es cobreixen amb nata seguida de melmelada. A Cornualla, els bollos dividits es cobreixen amb melmelada i després nata.
D'on provenen els scones?
Scone, també anomenat Girdle Scone, pa ràpid d'origen britànic i de fama mundial, elaborat amb farina d'ordi llevada o farina de civada que s'enrotlla en forma rodona i es talla a quarts abans de coure a la planxa. Els primers scones es van coure en paelles de ferro colat penjades als focs de la cuina de les zones rurals d'Anglaterra i Gal·les.
Devon és famós pels bollos?
Melmelada o nata. El te crema (també conegut com a high tea) s'ha servit al Regne Unit des del segle XI i des d'aleshores s'han produït discussions sobre el seu plat característic, els scones. Quina cobertura va primer: melmelada o nata? Els dos comtats anglesos famosos pels tes de crema són Cornualla i Devon, i es diferencien segons la comanda.
D'on provenen els bollos al Regne Unit?
Historial de Scone. Els scones ho sóntradicionalment connectat amb Escòcia, Irlanda i Anglaterra, però ningú ho sap amb certesa qui mereix l'honor de la invenció. Els scones poden haver-se originat a Escòcia. La primera referència impresa coneguda, el 1513, és d'un poeta escocès.
