Blocs de mozzarella o mozzarella ratllada es poden congelar, encara que acostumen a tenir una textura esmicolada després de congelar-se. Eviteu congelar la mozzarella fresca, ja que el seu alt contingut d'aigua té la probabilitat de formar cristalls de gel.
Puc mantenir la mozzarella al congelador?
Fins i tot podeu mantenir el formatge mozzarella al congelador durant fins a 9 mesos, però el millor és utilitzar-lo abans. Amb formatge mozzarella ratllat, fins i tot podeu congelar-lo dins del seu embalatge original, ja que la majoria d'aquests es venen en bosses que es poden tancar.
El formatge mozzarella és bo després de congelar-lo?
Afortunadament, mozzarella fresca congelada encara funciona molt bé quan es fon i s'utilitza com a cobertura. … La mozzarella fresca descongelada resulta aquosa. Si l'excés d'humitat pot arruïnar el vostre plat, descongeleu el formatge i assequeu-lo abans de fondre el formatge. En cas contrari, no dubteu a ometre la descongelació i utilitzar-lo directament des del congelador.
Quant de temps dura la mozzarella al congelador?
Una mozzarella congelada sense obrir fins i tot durarà fins a sis mesos després de lade la data de caducitat. Però això depèn de la temperatura del congelador. No obstant això, el mínim encara seria entre dos i quatre mesos. Si l'heu congelat després d'obrir-lo, encara duraria més de tres mesos.
Pots congelar mozzarella fresca al seu líquid?
La mozzarella està disponible en almenys tres formes: fresca (boles submergides en líquid), bloc (similar aformatges durs com Edam o Gouda) i ratllats. Saber-ho és important perquè no tots es congelen bé. … Si això no és possible, però, la mozzarella ratllada es congela bé, així que no hi ha res de què preocupar-se.