Corvina és platejat, blau-gris al dors amb punts foscos a les escates i aletes groguenques.
El peix corvina és escamoss?
Bonic peix escamost blanc amb un sabor diferent. … Corvina: capturat a la costa del Pacífic d'Amèrica del Sud, Corvina és un peix de sabor suau i textura ferma. Sabor com un encreuament entre Mahi i Snapper.
El peix corvina és bo per menjar?
La corvina és un bon peix per menjar? La corvina té un gust suau i dolç, amb una carn gran i ferma, que és rosada quan és crua però que es cou blanca. A Amèrica del Sud, la corvina es considera un peix de taula principal i és molt popular per ceviche.
La corvina és un peix d'aigua dolça?
La corvina, també coneguda com a tambor de corvina (Cilus gilberti), és un peix d'aigua salada de la família Sciaenidae (comunament anomenats corvins o tambors). Habita principalment en aigües costaneres tropicals i temperades del sud-est del Pacífic al llarg d'Amèrica Central i del Sud.
Pots menjar corvina crua?
No obstant això, abans de menjar una corvina cal tenir en compte una precaució principal: no mengeu peix corvina cru. James Peterson, autor de Fish & Shellfish (Canadà, Regne Unit) va suggerir que el motiu pel qual no hauríeu de menjar peix corvina cru és perquè sovint contenen paràsits.