Ube té un gust dolç, que és similar a la xocolata blanca, la vainilla o el pistatxo. El seu sabor dolç és suau, poc intens. … En aquestes receptes, l'ube sol estar en forma de pols, com el taro. Com que la verdura té un color morat brillant, les receptes amb ube semblen visualment atractives.
Ube és semblant al taro?
Primer, l'aspecte exterior pot semblar una mica similar, però, un cop obert, us adonareu que l'ube té una carn porpra reial on el taro té una carn blanca pàl·lida amb taques morades. I pel que fa al gust, trobareu que l'ube és més dolç i més delicat pel que fa a midó o aliment.
Per què taro i ube tenen el mateix gust?
Un ube té un gust suau que és sobretot dolç i ric; tot i que té una sensació de midó, sens dubte no s'afegeix tan fàcilment als aliments salats com un taro. Un cop cuit, l'ube té una textura suau, lleugerament enganxosa, humida i fàcil de menjar. El taro és una verdura amb midó amb un gust terrós i una mica de nou.
Quin gust té ube?
Segons McKercher, l'ube té un sabor suau, de nou i semblant a la vainilla. D' altres, per la seva banda, han descrit que és cremós i gairebé semblant al coco.
Quin gust sembla semblant al taro?
Hi ha alguns substituts de l'arrel de taro que ajudaran a produir sabors similars. Aquests inclouen l'arrel de iuca, la xirivia i el moniato (a través de The Gourmet Sleuth). Potser l' alternativa més òbvia és el dolçpatata. Els moniatos tenen un gust similar al de l'arrel de taro cuita, ja que tots dos tenen un sabor dolç.
