La majoria de receptes per marinar carn i aus recomanen sis hores fins a 24 hores. És segur mantenir el menjar a l'adob més temps, però després de dos dies és possible que l'adob comenci a trencar les fibres de la carn, fent que es torni blanda.
Quant de temps dura massa el bistec marinat?
En resum, no hauríeu de marinar la carn durant més de 24 hores, menys si esteu marinant trossos petits. Personalment, he trobat que les 12 hores són el millor punt, però també pots fer-ho més curts; tan sols tres o quatre hores serviran molt.
Pots marinar el bistec massa temps?
Podeu marinar el pollastre, el bistec, la carn de porc i el xai durant massa temps. I això no li agrada gens a la carn. En termes generals, no hauríeu de marinar la carn durant més d'un dia.
Quant de temps pots marinar un bistec a la nevera?
Resposta: podeu deixar el bistec marinat a la nevera durant fins a 5 dies, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Però, tot i que deixar el bistec marinat a la nevera durant 5 dies pot estar bé des del punt de vista de la seguretat, moltes receptes d'adob estan dissenyades per funcionar molt més ràpid que això.
48 hores són massa llargs per marinar el bistec?
Quant de temps he de marinar el bistec? Recomano marinar el filet entre 2 i 24 hores amb aquesta recepta. Com que aquesta recepta no conté àcid, podeu deixar el bistec a la marinada fins a 48 hores, però Ino recomanem marinar el bistec durant més temps.
