2024 Autora: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:04
Per cremar correctament la mantega i el sucre, voleu començar amb mantega suavitzada. La mantega refrigerada és massa difícil de descompondre i barrejar-se completament amb el sucre. La mantega massa suau o fosa es convertirà en bombolles d'aire escumoses, que a la llarga s'esfondran en una massa greixosa i humida i s'enfornen en un plat de forn gruixut i gruixut.
Quan suau ha de ser la mantega per cremar?
Ha de ser prou suau perquè el teu dit faci una empremta amb resistència zero, però no tan càlida que la mantega sembli brillant o greixosa (o es fon completament, cosa que passa al voltant de 90 °F). La mantega massa calenta no s'airejarà correctament quan es bat amb sucre, la qual cosa condueix a un resultat decididament poc esponjós.
Importa si la mantega està fosa o suavitzada?
La mantega suavitzada ha de ser encara fresca, però mal·leable. Hauria de ser capaç de mantenir la seva forma i encara prou ferm perquè si hi premeu el dit, la impressió quedi neta. No ha de ser esponjós, gras ni semblar fos. La mantega massa calenta o fosa perd la seva capacitat de cremar i retenir l'aire quan es bat.
Què passa si cremes mantega freda?
La clau per cremar la mantega
Si està massa freda, no es barrejarà amb el sucre de manera uniforme i serà gairebé impossible batre'l fins a obtenir una consistència suau; si fa massa calor, la mantega no podrà contenir les bosses d'aire que esteu intentant posar-hi.
Com saps si la mantega i el sucre estan cremats?
Correctamentla mantega i el sucre cremats tindran un color groc pàl·lid, però no blancs (més informació més endavant). Si la mantega està massa tova o es fon, es crearan bombolles d'aire però després es tornaran a col·lapsar.
Recomanat:
El campament de Detroit va cremar?
Al llac Detroit, unes 40 acres van ser danyades per un incendi forestal, amb danys menors al càmping així com a un dipòsit d'emmagatzematge d'aigua. El dipòsit d'aigua ha estat el problema més important per evitar que els campistes estiguin fora del campament, van dir els funcionaris del parc estatal.
La farina d'alfals pot cremar plantes?
Els fertilitzants orgànics com l'alfals es deriven directament de fonts naturals. … L'àpat es manté actiu al sòl durant molt de temps, de manera que només cal fertilitzar una o dues vegades per temporada. Els fertilitzants químics concentrats poden cremar fàcilment i danyar les plantes.
Has de cremar mantega?
Segons la Clínica Dermatologia de la UAMS, és molt important refredar immediatament la pell després de rebre una cremada. Això ajuda a aturar el dany del procés de combustió. Posar mantega o altres ungüents grassos sobre una cremada pot empitjorar les coses, ja que el greix retardarà l'alliberament de calor de la pell.
Quan cremar mantega i sucre?
Bateu la mantega i el sucre junts fins que la barreja sigui de color clar i esponjosa; això trigarà uns 5 minuts. (El sucre granulat i la mantega seran de color groc pàl·lid quan es cremin. El sucre moreno cremat amb mantega serà marró clar.
Puc fondre la mantega en lloc de cremar-la?
Puc utilitzar mantega fosa en lloc de cremar-la? No. Si la vostra recepta demana que la mantega es cremi amb sucre, aleshores l'estructura del vostre producte al forn depèn de la textura que proporcionarà la mantega a temperatura ambient batuda amb sucre i aire.
