Obre els quahogs i guarda la carn i el suc en un recipient congelable. Congela els quahogs fins que es congelin majoritàriament. (O podeu congelar la carn i el suc per a una data posterior. Només heu de treure el recipient del congelador i deixar-lo descongelar una mica.)
Pots congelar quahogs crus?
Coloqueu els quahogs en un recipient hermètic o una bossa de congelador segellada i col·loqueu-los dins del vostre congelador. Tot i que quahogs es mantindran indefinidament a zero graus Fahrenheit, fes-los servir en un termini de tres mesos per obtenir un sabor òptim.
Quant de temps pots mantenir els quahogs a la nevera?
Quahogs es mantindrà durant molt de temps (una setmana o més) a la nevera. Guardeu-los sobre tovalloles de paper humides. Sabràs si moren, s'obriran. No mengis cloïsses obertes…
Pots congelar cloïsses a la seva closca?
Les cloïsses es poden congelar a la closca o desgranar. Per congelar les cloïsses a la closca, simplement col·loqueu les cloïsses vives en bosses resistents a la humitat. … Per congelar la carn de cloïsses, desgraneu les cloïsses, després netegeu i renteu bé la carn. Escórrer i empaquetar en contenidors congeladors, deixant un espai de cap de ½ polzada.
Com es reescalfeu els quahogs farcits?
Per tornar a escalfar, escalfeu el forn a 350 graus i col·loqueu els quahogs en una sola capa a la safata de forn i, a continuació, coure durant quaranta minuts o fins que estigui calent i daurat. Traieu els quahogs de les closques; reserva les closques i el líquid.