Amb els sòlids de la llet atrapats al colador, et quedes amb mantega clarificada, o com de vegades es coneix, or líquid. Si es deixa a temperatura ambient, el líquid es solidificarà i es pot emmagatzemar amb seguretat al rebost en un pot hermètic durant diversos mesos. Alternativament, el podeu mantenir a la nevera fins a un any.
La mantega clarificada s'ha de refrigerar després d'obrir-la?
Emmagatzematge de mantega clarificada i ghee: tots dos es poden emmagatzemar, tapats, sense refrigerar en un pot de vidre o de terra durant uns sis (6) mesos. A temperatura ambient, queden semi-vendes. Amb refrigeració, tots dos s'endureixen i es poden emmagatzemar, tapats, durant aproximadament un (1) any.
Quant de temps pots deixar fora la mantega clarificada?
La mantega clarificada es pot mantenir a temperatura ambient durant uns sis mesos en un recipient hermètic, però és important que no entri aigua al recipient on s'emmagatzema com a pot fer que la mantega es faci malbé (a través de What's Cooking America).
La mantega clarificada va malament?
Amplia la vida útil de la mantega.
(Font) El ghi es pot emmagatzemar, sense obrir, en un lloc fresc, fosc, no necessàriament- lloc refrigerat durant 9 mesos. Un cop obert, un pot es pot mantenir al taulell durant 3 mesos. Més enllà d'això, el pot obert es pot emmagatzemar a la nevera fins a 1 any.
Per què no heu de refrigerar la mantega clarificada?
Perquè no hi ha aigua al ghee, bacterisno hi creixerà, de manera que podeu s altar-vos la refrigeració.