Esrom és un formatge tradicional, cremós i semi-tu d'estil, elaborat amb llet de vaca. El formatge rep el nom d'una abadia on els monjos cistercencs el van elaborar per primera vegada al segle XII prop del poble del mateix nom. La recepta va ser redescoberta a la dècada de 1930 i des de llavors ha assolit força popularitat.
Per a què serveix el formatge Esrom?
Esrom és un formatge porós, amb molts petits forats a tot arreu, i és lleugerament elàstic i de textura mantegosa. S'utilitza habitualment com a a taula o formatge per fondre, també és bo en cassoles o entrepans i és semblant a l'havarti o el Saint Paulin. A causa del seu sabor atrevit, combina bé amb cerveses negres i vins negres.
D'on prové el formatge Esrom?
El formatge
Arla Esrom es produeix a la lleteria Arlas de Nr Vium, Dinamarca.
Què és un formatge danès?
11,99 $. La fontina danesa és un formatge de llet de vaca suau i groc pàl·lid de Dinamarca. Es caracteritza per ser de textura semisuau a suau i cremosa si se serveix calent, amb un sabor escassament de nou.
Quin formatge prové de Dinamarca?
Danbo és el formatge més produït i consumit a Dinamarca i també té l'estatus IGP. És un formatge de color groc clar i semi tou elaborat amb llet de vaca pasteuritzada, amb una escorça madurada i rentada.
