Pink Ling, Rock Ling i Tusk són espècies de peixos molt relacionades, semblants a l'anguila, amb el cos llarg i afilat. Pink Ling es troba en ambients marins i és capturat per vaixells d'arrossegament al vessant continental del sud d'Austràlia.
Quin és un bon substitut del peix espasa?
El peix espasa sovint es ven congelat i la qualitat pot ser bona, però assegureu-vos que les zones vermelloses siguin vermelles, no marrons. Substituïu altres peixos carnosos com tonyina, fletán, mahi-mahi o salmó.
Quin peix pot substituir el fletán?
Els substituts dels filets de fletán inclouen tremat, lligadura i turbot; per als filets de fletán, podeu substituir el llobarro salvatge o el bacallà. El fletán està disponible durant tot l'any, però és millor entre març i setembre.
Quin gust té el Rockling?
Té un sabor suau, poca grasa i carn humida, mitjanament ferma, amb escates denses i grans i pocs ossos. Es pot treure l'os central de les costelles i col·locar un farcit a la cavitat. Al vapor, a la brasa, a la brasa, a la paella, al sofregit, al forn, a la brasa, a la brasa, a la brasa, al fum.
Quin peix australià és com el fletán?
A menys que hagis viatjat a Austràlia, barramundi pot semblar un altre lloc exòtic. Potser mai no sabràs que era un peix, un peix que pots menjar i que sens dubte voldríeu menjar. Tot i que barramundi encara no és un nom familiar com el salmó o el fletán, aquest peix ho serà.
