Però també estic oblidat, així que va passar diverses vegades que la cola es va congelar. Quan això passa amb el suc, no hi ha cap problema, però cola perd el diòxid de carboni dissolt després de la congelació. El mateix també passa sovint a la tardor, quan la primera gelada ataca el nostre balcó, congelant tot el que hi ha al balcó.
La congelació afecta la carbonatació?
L'aigua carbonatada encara es congela a la temperatura de congelació estàndard perquè la majoria de la beguda encara és aigua i no hi ha prou diòxid de carboni a l'aigua per afectar realment la quantitat de temps trigarà a congelar-se.
El refresc encara està carbonatat després de la congelació?
O s'elimina el diòxid de carboni en el procés? …en un contenidor tancat, i el contenidor roman tancat i no filtra… Aquesta és la part clau. El volum de de la beguda s'ampliarà a mesura que es congelii el recipient ha de suportar aquesta expansió.
Congelar una beguda gasosa la fa plana?
Les begudes gasoses es congelen bé? No hi ha begudes gasoses no es congelen bé. Perden tota la seva efervessència perquè quan la beguda es posa al congelador, tant el líquid com les bombolles carbonatades s'expandeixen i després aquestes surten i et deixen amb una beguda congelada de gust pla.
Com s'impedeix que una llauna de refresc congelada exploti?
Escalfeu una tovallola al microones o a l'assecadora. Emboliqui la tovallola calenta al voltant de l'ampolla de refresc congelat. La calor de laLa tovallola es transferirà al refresc i ajudarà a augmentar-ne la temperatura més ràpidament.
