Surströmming Surströmming Surströmming (pronunciat [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; en suec per ''arengada àcida'') és un arengada del mar Bàltica fermentada lleugerament salada, tradicional a la cuina sueca des del segle XVI almenys. … Tradicionalment, la definició de strömming és "arengada pescada a les aigües salobres del Bàltic al nord de l'estret de Kalmar". https://en.wikipedia.org › wiki › Surströmming
Surströmming - Viquipèdia
. El surströmming (digueu "soor-stroh-ming") és un peix en llauna de Suècia que es fermenta (es posa en una salmorra salada durant dos mesos) abans que les llaunes es tanquin i es venguin. El procés de fermentació del peix crea una forta olor d'ou podrit.
El surströmming et pot emmal altir?
Es creu que és tan dolent per a tu menjar que la Unió Europea està intentant prohibir-ho, però només la seva olor pot emmal altir. El surströmming és un tipus d'arengada fermentada que es gaudeix tradicionalment (de veritat?) a Suècia a finals de l'estiu.
Per què surströmming és tan dolent?
El surströmming té una olor molt nociva, feixuga i pútrida. És la salmorra on es fermenta. El truc és obrir la llauna sota l'aigua (com ara en una galleda plena d'aigua), de manera que els gasos nocius es dilueixin amb aigua.
És il·legal surströmming?
Hi ha qui diu que el surstromming, un arengada fermentada, fa olor de brossa deixada al sol durant dies. Però ara el peix ha estat prohibit a diversos granscompanyies aèries, classificades juntament amb armes perilloses com bombes de calçat i armes de foc. … Hi ha qui diu que és simplement peix podrit, que fa olor de peix podrit.
Per què els suecs mengen peix podrit?
El peix va ser utilitzat per primera vegada per les tropes sueques als segles XVII i XVIII, quan necessitaven no - aliments peribles que durarien llargues marxes. El peix del Bàltic es captura al maig i juny, es fermenta durant un o dos mesos i després es conserva. … A finals d'agost és el període tradicional perquè els suecs mengen surströmming.
