Lactasa es produeix per les cèl·lules que recobreixen les parets de l'intestí prim. Aquestes cèl·lules, anomenades cèl·lules epitelials intestinals, tenen projeccions semblants a uns dits anomenades microvellositats que absorbeixen els nutrients dels aliments mentre passen per l'intestí perquè puguin ser absorbits al torrent sanguini.
Com es produeix comercialment l'enzim lactasa?
La
Ús industrial
La lactasa produïda comercialment es pot extreta tant de llevats com com Kluyveromyces fragilis i Kluyveromyces lactis i de motlles, com Aspergillus niger i Aspergillus oryzae.
Podem produir lactasa?
Tot i que inicialment es considerava un "trastorn", la majoria ara ho considera normal. És a dir, els adults normals perden la capacitat de digerir la lactosa. En realitat, és una variant genètica que permet que adults continuïn produint lactasa, l'enzim que descompon la lactosa..
Quines són les fonts de lactasa?
(He althDay News) -- La lactasa és un enzim que normalment es troba a la llet i altres lactis. També s'afegeix a molts productes no lactis, la qual cosa és una mala notícia per a les persones que no poden digerir l'enzim correctament. La mal altia es coneix com a intolerància a la lactosa.
Com s'obtenen els enzims lactasa de manera natural?
Menja lactis com a part d'un àpat, com ara una tassa de llet sobre cereals amb fruita. Si cal, utilitzeu ajudes digestives sense recepta. Menja iogurts. “Els iogurts són molt ben tolerats perquè contenen una lactasa que ajudadigerir la lactosa a l'intestí."
