Iode s'afegeix com a iodat de potassi a la sal després de refinar i assecar-se i abans d'envasar. La iodació sovint es pot relacionar amb les línies de producció i/o refinació existents. Això es pot fer afegint una solució de iodat de potassi a la sal o afegint pols de iodat de potassi sec.
Per què s'afegeix iode a la sal?
El iode (en forma de iode) s'afegeix a la sal de taula per ajudar a prevenir la deficiència de iode. Des de la dècada de 1980 hi ha hagut esforços per tenir una iodació universal de la sal. Aquesta ha estat una manera assequible i eficaç de combatre la deficiència de iode a tot el món, però no tota la sal conté iode.
Pots barrejar iode i sal?
El iode és un mineral importantEl iode és un oligoelement que es troba habitualment en mariscs, productes lactis, cereals i ous. A molts països, també es combina amb sal de taula per ajudar a prevenir la deficiència de iode.
Per què la sal iodada és dolenta?
Massa poca sal, és a dir, sal iodada, també és perillós. És el iode de la sal iodada que ajuda el cos a produir l'hormona tiroïdal, que és fonamental per al desenvolupament del cervell d'un nadó. Una mica de sal és essencial per a una bona salut.
Qui va començar a posar iode a la sal?
Manllevant una idea dels suïssos, un grup d'experts nord-americans va suggerir afegir iode a la sal. La sal iodada es va vendre per primera vegada a Michigan el maig de 1924 i a tot el país més tard aquell any. En 10 anys, el percentatge de persones aMichigan amb goll havia caigut d'un 30% a menys del 2%. Als EUA, avui és rar.
