La majoria de les directrius dietètiques suggereixen limitar la ingesta de sodi a 1.500-2.300 mg al dia. A diferència de la majoria de sal de taula, sendha namak no està fortificat amb iode.
Com saps si la sal té iode?
La presència de iodur a la sal es fa aparent per l'aparició d'un color blau. A la prova de iode (vegeu l'eq. 3 a l'activitat de l'alumne), l'àcid de la reacció s'obté mitjançant l'addició de vinagre blanc.
Les sals de roca estan iodades?
En el seu significat més comú, la sal de taula és sal gema refinada. Si s'afegeix iode, és sal iodada.
Quina sal té més iode?
No obstant això, la quantitat que conté depèn de l'espècie. Kombu kelp ofereix la quantitat més alta de iode, amb algunes varietats que contenen gairebé el 2.000% del valor diari en un gram.
Quina sal té el iode natural?
La gent necessita menjar sal per al funcionament normal de les cèl·lules i per mantenir l'equilibri àcid de la sang. La sal de taula conté iode, que és un altre nutrient essencial.
