Els consumidors de productes lactis perceben "llet d'herba" com més saludable. I els estudis han demostrat que és així. Les vaques lleteres i orgàniques alimentades amb herba proporcionen llet significativament més alta en àcids grassos beneficiosos i més baixa en omega-6. Els agricultors poden reduir els costos de producció canviant les vaques a dietes basades en herba i llegums.
La llet alimentada amb herba és més saludable que la llet normal?
De fet, un estudi recent de Food Science and Nutrition va trobar que la llet de vaques alimentades amb pastura contenia un 147% més d'omega-3 que la llet convencional i un 52% més d'omega-3 que la llet ecològica. El menjar per emportar: no només és millor una dieta alimentada amb herba, sinó que també és millor per a les persones que beuen la llet!
La llet alimentada amb herba és dolenta per a tu?
La llet d'herba també és més en nutrients com la vitamina E, el ferro i l'àcid linoleic conjugat, un àcid gras que pot tenir un paper important en la prevenció de mal alties del cor i l'obesitat. Però, com els omega 3, no és en quantitats que puguin afectar molt les vostres necessitats dietètiques (o les necessitats dels vostres fills).
Hi ha alguna diferència entre la llet d'herba i la llet normal?
En comparació amb la llet convencional, pot haver-hi una diferència en el contingut de greix tant de la llet de vaca alimentada amb pastura com de la ecològica. … Això produeix llet amb una proporció més alta d'omega-6 a omega-3. Les vaques orgàniques i alimentades amb herba mengen molta més herba, augmentant el contingut d'omega-3 i disminuint la seva proporció d'omega-6 a omega-3.
És un lactis alimentat amb herbabo per a tu?
La carn i els lactis alimentats amb herba contenen gobs més betacarotè i àcids grassos omega-3, que poden prevenir la demència i les mal alties del cor. També són rics en àcid lineoleic conjugat (CLA), un omega-6 saludable que s'ha demostrat que disminueix els símptomes de trastorns inflamatoris com ara al·lèrgies i asma.
