La història de les gambes i el gra (de vegades anomenats "grans d'esmorzar") estableix una línia a través de tota la història rebuda del nostre país. Originalment un plat africà de blat de moro mòlt i marisc, gambes i granes van emigrar amb persones que van ser esclavitzades a les cuines de les plantacions del Lowcountry del sud d'Amèrica.
De quin estat provenen les gambes i els grans?
Gambes i sémola va començar com un plat senzill, apareixent per primera vegada a Carolina del Sud com un plat anomenat gambes d'esmorzar. Durant la millor temporada de gambes, molts mariners començaven el dia amb gambes cuites amb mantega i servides amb gra del sud suau.
Els esclaus menjaven gambes i semola?
També hi ha escrits coneguts dels Gullah Geechee, descendents d'esclaus de l'Àfrica occidental, que mencionen menjars semblants a les gambes i la gra. El més probable és que els esclaus Gullah rebien periòdicament subsidi o menjar, inclòs el gra.
On es va inventar el gra?
Es diu que els colons britànics que arribaven a Virgínia van ser obsequiats pels indígenes amb bols fumants d'aquest blat de moro, un plat al qual els colons van començar a referir-se com a "grist", que més tard transformat en "grans".
Els grans són dolents per a tu?
Els grans són un plat bàsic d'Amèrica del Sud elaborat amb blat de moro sec i molt ric en ferro i vitamines del grup B. Les varietats amb terra de pedra són més nutritives, ja que se sotmeten a menys processament quetipus ràpid, regular o instantani. Tot i que els grans són bastant saludables, normalment se serveixen amb ingredients rics en calories.
