Chicken à la King és un plat que consisteix en pollastre tallat a daus en salsa de crema, sovint amb xerès, bolets i verdures, que se serveix generalment amb arròs, fideus o pa. També se serveix sovint en una caixa de vol-au-vent o pastisseria.
Per què es diu pollastre ala rei?
Keene (1838-1913), conegut com "Silver Fox de Wall Street". Suposadament, Foxhall va somiar en veu alta amb una salsa de crema amb pimentons. El xef va fer el plat i el va anomenar Chicken a' la Keene. Més tard, es va convertir en el Chicken a'la King, amb un son més regal.
De què està fet el pollastre ala King?
Chicken a la King és una deliciosa combinació de pollastre, bolets, ceba, pèsols, pebrots verds i pebrots enuna salsa cremosa rica. Serviu-ho sobre arròs, fideus, torrades o closques de pasta de full. Aquesta recepta deliciosa es combina ràpidament amb pollastre rostit al forn.
Quina cultura és el pollastre ala rei?
Hi ha històries d'origen competidores per al pollastre à la rei, cap de les quals comença a França. Un dels més citats és que el plat es va crear per primera vegada a principis del 1900 en honor a E. Clark King II, el propietari del Brighton Beach Hotel.
Què vol dir a la king a la cuina?
Valora i ressenya. Es refereix a un plat fet amb una salsa beixamel (una salsa blanca francesa bàsica) combinada amb bolets, pebrots i pebrots verds i vermells. Sovint s'afegeix carn picada com el pollastre o el gall dindi. El plat resultant ésllavors es deia pollastre a la king o gall dindi a la king.
