Guardar els gerds secs i al contenidor on els has comprat (o si són de l'hort, en un recipient transpirable). Eviteu guardar-los a la part més freda de la vostra nevera (normalment a la part posterior) o a la paella. El millor lloc de la teva nevera és on els veuràs millor, per no oblidar-los.
Hauria de refrigerar els gerds?
Manteniu-los davant i al centre a la nevera (entre 32° i 34°F) on siguin visibles i fàcils d'arribar. D'aquesta manera, els utilitzareu abans que tinguin l'oportunitat de fer malbé. No emmagatzemeu els gerds a la part posterior de la nevera ni a la nevera.
Com eviteu que els gerds es facin floridura?
Pas 1: en un bol gran, feu un bany de vinagre diluït -1 tassa de vinagre, 3 tasses d'aigua-i doneu-li una molla a les baies. El vinagre eliminarà qualsevol floridura i bacteris molestos. Pas 2: a continuació, escorreu les baies en un colador i esbandiu-les amb aigua freda.
Com feu que els gerds durin més?
Un cop porteu les baies fresques a casa, la clau per mantenir-les fresques és matar qualsevol espora de la fruita. El pH del vinagre fa aquesta feina. Col·loqueu les baies en un bol gran i renteu-les en un bany d'aigua amb vinagre: 1 tassa de vinagre blanc i 8 tasses d'aigua.
Per què els gerds es fan malbé tan ràpid?
Però la veritat és que les baies porten espores de floridura que fan que desapareguindeteriorar molt ràpidament. I aquest motlle es pot estendre per tota una cistella de baies en un instant. Bones notícies: podeu eliminar fàcilment la floridura i els bacteris amb un vinagre ràpid i un bany d'aigua, després assecar les baies abans d'anar a la nevera.
