Preparació d'albercocs
- Renteu suaument els albercocs sota aigua corrent just abans d'utilitzar-los. Com que la seva pell és tan fina, poques vegades es pelen.
- Per treure la fossa, talleu al voltant de la costura fins a la fossa amb un ganivet afilat. …
- Feu servir fruita immediatament o raspalleu les superfícies tallades amb suc de llimona per evitar que la carn es torni marró.
Necessites pelar els albercocs?
L'albercoc és una fruita d'os, la qual cosa vol dir que té un pou dur al mig. … L'avantatge d'utilitzar un albercoc és que la majoria de receptes no requereixen que la pell llisa de l'albercoc es peli. Tanmateix, si necessiteu pelar-los, simplement escalfeu-los en aigua bullint durant uns 20 segons i després submergiu-los en aigua gelada.
Com serveixes els albercocs frescos?
Feu servir una cullera per treure suaument la pedra i menjar-la. Per a unes postres lleugeres i fresques, poseu una cullera de nata acabada de muntar sobre un bol d'albercocs a rodanxes o afegiu-hi un raig de nata lleugera o espessa per obtenir el clàssic gust de préssec i nata. Afegiu albercocs frescos picats al iogurt natural i al cereal fred o calent.
Què fer amb molts albercocs madurs?
Amb això, aquí teniu un resum de les nostres receptes preferides de temàtica d'albercoc per endolcir el vostre menú de mig estiu
- Amanida d'albercoc a la planxa. …
- Pollastre a l'albercoc. …
- Pastís de formatge amb remolí d'albercoc. …
- Arròs pilaf d'albercoc. …
- Pastís d'albercoc. …
- Chutney d'albercoc. …
- Felosalbercocs. …
- Moscada d'ametlla d'albercoc.
Quina és la millor manera de congelar albercocs?
A continuació s'explica com congelar albercocs:
- Renteu l'albercoc i assequeu-lo.
- Parteu l'albercoc per la meitat i traieu-ne el pit.
- Coloqueu les meitats en una safata de forn i congeleu-les durant la nit.
- Llavors l'endemà, poseu-lo en una bossa de congelador i guardeu-lo al congelador.
