El pa de patata és una forma de pa en què la farina de patata o patata substitueix una part de la farina de blat normal. Es cuina de diverses maneres, inclosa la cocció en una planxa o paella calenta o al forn. Pot ser llevat o sense llevat, i pot tenir una varietat d' altres ingredients al forn.
De què estan fets els farts de patates?
La paraula farl significa literalment "quarts": tenen la forma d'un cercle de massa tallat a quarts. Formen part d'una família de pans i creps de patata irlandesos que inclouen boxty, potato fadge i stampy. Tradicionalment es feien amb farina de civada, mantega i patates: sense farina, sense bicarbonat de sodi.
Què significa la paraula Farl?
: un pastís o una galeta triangular fina feta especialment amb farina de civada o de blat.
On es va originar el farl de patata?
Tradicionalment, els farls de patates formaven part de l'Ulster Fry, un esmorzar cuinat que consistia en farls, pa de refresc fregit, embotits, budín negre, cansalada i ous fregits. Més avall, els farls del país es coneixen com a pa de patata. Tot i que vaig créixer a la regió del mig oest d'Irlanda, vaig créixer sabent que eren farls.
En què és diferent el pa de patata?
El pa de patata té una textura semblant al pa tradicional, però s'elabora amb una combinació de farina de blat i farina de patata. Algunes receptes de pa de patata es poden fer amb puré de patates o flocs de patates deshidratades. …El pa de patata també proporciona dosis importants de folat i vitamina E.
