La lipasa pancreàtica estaria activa a la boca? Per què o per què no? Sí, perquè la boca té un pH proper a 7. Descriu la separació física dels greixos per sals biliars.
Es pot trobar lipasa a la boca?
La lipasa és un enzim que el cos utilitza per descompondre els greixos dels aliments perquè puguin ser absorbits als intestins. La lipasa es produeix al pàncrees, la boca i l'estómac.
Per què és activa la lipasa pancreàtica a la boca i al pàncrees?
Com que l'activitat de la lipasa pancreàtica és máxima a pH 7,0, l'enzim hauria d'estar actiu a la boca i al pàncrees. La bilis serveix per trencar mecànicament grans glòbuls de greix i produir petites gotes que augmenten eficaçment la superfície dels lípids.
On s'activa la lipasa salival?
L'alliberament d'enzims és senyalitzat pel sistema nerviós autònom després de la ingestió, moment en què les glàndules seroses sota la circumval·lació i les papil·les linguals foliades a la superfície de la llengua segreguen lipasa lingual als els solcs de la circumval·laciói papil·les foliades, co-localitzades amb receptors del gust de greix.
On és la lipasa més activa?
Lipasa
- Lipasa faríngia, que es produeix a la boca i és més activa a l'estómac.
- Lipasa hepàtica, que és produïda pel fetge i regula el nivell de greixos (lípids) a la sang.
