La planta de cafè domesticada original es diu que era de Harar i es creu que la població autòctona prové d'Etiòpia amb poblacions properes diferents al Sudan i Kenya. El cafè es consumia principalment al món islàmic on es va originar i estava directament relacionat amb les pràctiques religioses.
D'on venia el cafè originalment?
El cafè cultivat arreu del món pot remuntar la seva herència de segles als els boscos antics de cafè a l' altiplà d'Etiòpia. Allà, la llegenda diu que el pastor de cabres Kaldi va descobrir per primera vegada el potencial d'aquestes estimades mongetes.
A qui va fer el cafè?
El Kaldi, un llegendari cabrer sufí etíop del segle IX a Etiòpia, també se li atribueix el descobriment del cafè quan va observar que les seves cabres s'emocionaven després de menjar grans d'una planta de cafè.
On es produeix el cafè?
Producció de cafè avui
El cafè creix a uns vuitanta països a Amèrica del Sud i Central, el Carib, Àfrica i Àsia. El cafè aràbica representa aproximadament tres quartes parts del cafè cultivat a tot el món. Es conrea a tota Amèrica Llatina, Àfrica Central i Oriental, Índia i, fins a cert punt, Indonèsia.
Qui és el major exportador de cafè?
L'any 2019, Brasil va exportar cafè per valor de més de quatre mil milions i mig de dòlars nord-americans a altres països, convertint-lo en el principal exportador de cafè del món, amb diferència. Suïssa va seguir en segon lloclloc amb un valor comercial d'aproximadament dos mil milions i mig de dòlars dels EUA.
