P.s. És molt fàcil fer pastissos com aquest, i el fondant no es fon a la nata a causa de l'hòstia… Espero que aquest tutorial us ajudi amb la vostra decoració….
Pots posar nata muntada sota el fondant?
La resposta curta és sí! Podeu glaçar un pastís amb nata muntada estabilitzada però no podeu cobrir-lo amb fondant. La nata muntada té massa líquid i no és prou espessa per suportar el pes del fondant.
El fondant sagna a la nata muntada?
No és nata muntada però és agradable i lleugera (i menys dolça que la BC normal) i pots fer-la crosta afegint més merenga. Aleshores, no tindreu problemes de sagnat amb elfondant negre. l'aigua de la nata dissoldrà el fondant!
Pots refrigerar les decoracions de fondant?
No, el fondant no cal refrigerar. De fet, hauria d'evitar qualsevol contacte amb la teva nevera. Les restes de fondant s'han d'emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient. Si teniu previst cobrir un pastís amb fondant, assegureu-vos que no feu servir cap farcit que s'hagi de refrigerar.
Quin pastís és millor fondant o crema?
Els pastissos de fondant són molt més atractius que els pastissos de crema. Un pastís de fondant és més dolç en comparació amb un pastís de crema. Els pastissos de nata semblen suaus i esponjosos, mentre que els pastissos de fondant semblen sedosos i lleugeramentrígid. … La glaçada de nata s'elabora amb mantega, sucre i nata, mentre que la glaçada de fondant s'elabora amb gelatina, glucosa i sucre.
