Si més consumidors japonesos adopten la sostenibilitat del marisc, podrien tenir un impacte significatiu en els ecosistemes oceànics. Els japonesos mengen el sis per cent de la collita mundial de peix, el 81 per cent de la seva tonyina fresca i una part important de tot el salmó, les gambes i els crancs.
Els japonesos els encanta el marisc?
Els japonesos sempre estimen els mariscs disponibles de temporada, ja que antigament al Japó, era sofisticat menjar mariscs frescos de temporada fins i tot amb diners prestats. Un desenvolupament recent de les tecnologies per a l'agricultura i les tecnologies dels sistemes de refrigeració ens ha permès gaudir de marisc fresc durant tot l'any.
Per què els japonesos estan tan obsessionats amb el marisc?
Per què el Japó està tan íntimament relacionat amb el peix? … Com que els japonesos són un poble arròs, tenim embassaments i aiguamolls per crear arrossars, i com que també hi viuen peixos, la gent poques vegades menjava carn fins fa uns 100 anys. Els peixos eren la seva font principal de proteïnes animals.
Menjar marisc pot ser mai sostenible?
Els Estats Units tenen algunes de les pesqueries millor gestionades del món i utilitzen mesures sòlides i basades en la ciència que estan destinades a assolir els objectius socials, econòmics i ambientals. Com a resultat, marisc americà capturat en estat salvatge acostuma a ser una bona opció per a la sostenibilitat.
Pots anar al Japó si no t'agrada el marisc?
Encara queodies el marisc, encara pots menjar bé al Japó !No taquis el Japó de la teva llista de llocs on anar perquè creus que no podràs per trobar menjar per menjar.
