nom, plural flans [flanz, flahnz; per 2 també francès flahn]; /flænz, flɑnz; per a 2 també francès flɑ̃/; Espanyol fla·nes [flah-nes] per a 1. Cuina espanyola. unes postres de flam d'ou ensucrada amb cobertura de caramel.
A què es tradueix flan en anglès?
Anglès britànic: flan /flæn/ NOM. Un flam és un aliment que té una base i els costats de pastisseria o bescuit. La base està farcida de fruita o menjar salat. Anglès americà: flan /ˈflæn, flɑn/
El flam és un flam?
Flan pot referir-se a dues coses diferents: o bé unes postres de nata al forn cobertes amb caramel semblant a la crema de caramel francesa, o una pastisseria dolça com una pastisseria amb un farcit anomenat flam de fruites. … Com que el flam a base d'ou és delicat, el flam es cou al bany maria al forn.
Per què s'anomena flam?
Reb el seu nom de la paraula francesa flaon, que prové de l'alemany antic flado, un "pastís pla". (A causa de la forma.) Els espanyols van portar el flam a Mèxic durant la conquesta i l'ocupació espanyoles. Des de llavors s'ha convertit en un plat realment estimat entre els mexicans de totes les regions del país.
El flam i la creme brulee són el mateix?
La
Crème brûlée és una crema al forn feta amb nata, sucre i rovells d'ou amb una fina capa de sucre al damunt que es caramel·litza amb una torxa de cuina per crear una crosta de caramel dura. Flan també és un flam fet amb nata, llet, sucre i rovells d'ou, però es cou al fornun ramequin folrat de caramel fins que quedi suau i tremolós.