La carn de giroscopi tradicional no hauria de contenir gluten, però quan he preguntat als restaurants locals sobre la seva carn de giroscopi m'han dit que no està lliure de gluten. El que em fa haver de fer el meu si mai vull tornar a experimentar el plaer d'un giroscopi.
La carn de giroscopi conté gluten?
La carn de giroscopi, sovint anomenada carn doner o shawarma, és simplement carn rostida en un espit vertical giratori i afaitada. La majoria dels països mediterranis i de l'Orient Mitjà tenen alguna variació d'aquest plat com a menjar de carrer comú.
La carn del gyro té molles de pa?
Però la majoria de la carn de giroscopi comercial es fa amb pa ratllat!
De què està feta la carn dels giroscopis?
Tot i que ens encanten la pita càlida i suau i els condiments refrescants, la carn de giroscopi és l'autèntica estrella. S'elabora clàssicament amb xai, una combinació de xai i vedella, o fins i tot pollastre, està molt generosament condimentat amb sal, herbes i espècies, i no és una mena d'impossible. explosió de sabors d'amor.
El menjar grec té gluten?
El menjar grec inclou peix fresc, carn i moltes verdures fresques, tot amb una bona dosi d'oli d'oliva (l'oli d'oliva generalment és sense gluten). Tanmateix, la cuina grega també pot incloure amanides a base de grans de blat, pa de pita i brioixeria a base de massa filo, cap d'ells sense gluten.
