La fruita d'os continua madurant després de collir i s'ha d'emmagatzemar a temperatura ambient, lluny de la llum solar i de la calor fins que el tacte sigui suau i tingui una aroma dolça. Un cop madures, pots refrigerar la fruita segons sigui necessari per evitar que es facin malbé, però les temperatures fredes poden canviar-ne la textura i el gust.
Com es madura la fruita d'os?
Per accelerar el procés de maduració, col·loqueu nectarines o préssecs en una bossa de paper i guardeu-los a temperatura ambient, fora de la llum solar directa. Emmagatzemar fruita d'os madura al calaix de la paella allargarà la seva vida útil: s'ha de conservar fins a una setmana quan es refrigera.
Com saps quan una fruita d'os està madura?
Recordeu revisar la fruita diàriament per assegurar-vos que no maduri massa. Pots fer-ho fàcilment tocant suaument la pell i si pots empènyer-la una mica a la fruita, ja està madura i llesta per menjar.
El raïm segueix madurant després de la collita?
Els raïms, a diferència d' altres fruites, no segueixen madurant una vegada fora de la vinya, per la qual cosa és important seguir tastant fins que el raïm sigui uniformement dolç. Mostra de zones exposades al sol i d'aquelles que estan ombrejades. … Són les fulles del raïm les que engendran els sucres, que després es transfereixen al fruit.
Per què les meves nectarines encara són dures?
Un altre paper que pot tenir la varietat en si les nectarines maduren és si conreu un que no es fongui ovarietat de fusió. Les varietats de nectarines que es fonen són més suaus que les varietats que no es fonen, que es mantenen fermes fins i tot quan estan madures i llestes per menjar.
