Si es descongelen aliments crus o cuinats a la nevera, és segur tornar-los a congelar sense cuinar-los ni escalfar-los, tot i que pot haver-hi una pèrdua de qualitat a causa de la pèrdua d'humitat mitjançant la descongelació. … I si els aliments cuinats prèviament es descongelen a la nevera, podeu tornar a congelar la porció no utilitzada.
Per què és dolent descongelar i recongelar la carn?
Quan congeleu, descongeleu i torneu a congelar un article, el segon descongelarà encara més cèl·lules, eliminant la humitat i canviant la integritat del producte. L' altre enemic són els bacteris. Els aliments congelats i descongelats desenvoluparan bacteris nocius més ràpidament que els frescos.
Pots tornar a congelar la carn després de descongelar-la?
Des del punt de vista de la seguretat, està bé tornar a congelar la carn descongelada o el pollastre o qualsevol aliment congelat sempre que s'hagi descongelat en una nevera a 5 °C o baix. Es pot perdre una mica de qualitat descongelant i tornant a congelar els aliments, ja que les cèl·lules es descomponen una mica i el menjar es pot tornar una mica aquós.
Pots tornar a congelar la carn dues vegades?
Per descomptat, encara podeu cuinar carn descongelada dues vegades i menjar-la amb seguretat, no és un tema de seguretat que estem discutint. Segons l'USDA, recongelar la carn prèviament descongelada és segur de fer, sempre que la carn s'hagi descongelat a la nevera i no fora al taulell a temperatura ambient, o pitjor, en un microones.
Quins aliments es poden tornar a congelar després de descongelar-los?
Fruta i fruita descongeladaEls concentrats de sucs es poden tornar a congelar si tenen bon gust i olor. Com que les fruites descongelades pateixen l'aparença, el sabor i la textura de la congelació, potser voldreu fer-les en melmelada. Pots tornar a congelar pans, galetes i articles de fleca semblants.
