El safrà, els estigmas secs del crocus de safrà (Crocus sativus), és l'espècia més cara del món. La planta triploide estèril masculina s'ha propagat vegetativament durant almenys 3600 anys, però l'origen del crocus de safrà ha estat objecte d'especulació durant molt de temps.
Quina diferència hi ha entre el crocus i el safrà?
Com a substantius, la diferència entre crocus i safrà
és que crocus és una planta amb flors perenne (del gènere crocus'' a la família ''iridàcies) el safrà s'obté dels estams de (taxlink) mentre que el safrà és la planta de crocus de safrà, (taxlink).
Podeu obtenir safrà dels crocus de jardí?
Quan els crocus floreixen a la tardor, collir els fils de safrà traient els estigmes llargs i de color vermell ataronjat brillant del centre de les flors amb unes pinces. Cada flor produeix només tres estigmes, així que colliu-los amb cura.
El crocus és un safrà?
Crea el teu propi safrà (l'espècia més cara del món), amb aquest preciós crocus. Un crocus de floració de tardor, rep el nom dels seus tres estigmes llargs i de color vermell intens, que es conreen comercialment per acolorir i aromatitzar els aliments. …
El crocus de safrà és verinós?
Algunes parts de la planta de safrà, conegudes comunament com a crocus de tardor, són tòxiques. Els estigmes de safrà s'utilitzen tradicionalment com a espècies i colorants; tanmateix els corms de la planta són verinosos i mai ho sónutilitzat amb finalitats medicinals o culinàries.
