L'àcid adípic o àcid hexanodioic és el compost orgànic amb la fórmula (CH₂)₄(COOH)₂. Des d'una perspectiva industrial, és l'àcid dicarboxílic més important: anualment es produeixen uns 2.500 milions de quilograms d'aquesta pols cristal·lina blanca, principalment com a precursor per a la producció de niló..
L'àcid adípic és un àcid fort?
Les solucions aquoses de l'àcid són les menys àcides de tots els acidulants alimentaris i tenen una forta capacitat d'amortiment en el rang de pH 2,5-3,0. L'àcid adípic funciona principalment com a acidificant, amortidor, gelificant i segrestant.
L'àcid adípic és soluble en HCl?
Per exemple, l'àcid adípic és soluble en bicarbonat de sodi aquós, hidròxid de sodi aquós i àcid sulfúric concentrat, però insoluble en aigua i HCl aquós.
L'àcid adípic és soluble en etanol?
Propietats físiques i químiques
Soluble en metanol, etanol, acetat d'etil i acetona. Lleugerament soluble en aigua, ciclohexà. Insoluble en benzè, ligroïna.
De quin color és l'àcid adípic?
L'àcid adípic és un sòlid cristal·lí blanc.