Un forn holandès és una olla de paret gruixuda i tapa. Aquest tipus de recipient de cuina robust s'ha utilitzat durant segles per cuinar sopes, guisats, salses i pans lentament. Els forns holandesos vénen en varietats de ferro colat, esm altats, d'alumini i ceràmica. Tradicionalment, però, es fan amb ferro colat experimentat.
Què es pot utilitzar en lloc d'un forn holandès?
Una paella profunda apta per al forn pot funcionar si no teniu un forn holandès, igual que una olla de sopa apta per al forn. I si la vostra recepta no demana posar l'olla al forn, qualsevol olla profunda ho farà. Aquests són alguns exemples de receptes: aquest guisat de vedella i Guinness abundant o aquests hoagies de vedella italiana a l'estil de Chicago.
Què té d'especial un forn holandès?
Un forn holandès és perfecte per a estofats perquè del pesat que és, cosa que l'ajuda a retenir i distribuir la calor de manera uniforme, ideal per sofregir carn a foc alt i mantenir-lo baix i - Temperatures lentes durant molt de temps. Et preguntaràs com has superat aquests miserables mesos d'hivern sense un.
Què es cuina normalment en un forn holandès?
Un bon forn holandès és el recipient de cuina més important i més versàtil de la vostra cuina. Són ideals tant per a la cuina com per al forn, per la qual cosa són ideals per cuinar carn; cuinar sopes, guisats i salses; aigua bullint per a la pasta; pollastre fregit; i fins i tot per coure pa.
Quina diferència hi ha entre un forn holandès i unforn normal?
El forn holandès té laterals rectes i plans. Això vol dir que, tot i que podeu utilitzar els dos forns per fer les mateixes coses, no obtindreu els mateixos resultats. La major part de la cocció que podeu fer al forn d'un xef hauria de ser a la cuina, mentre que un forn holandès està dissenyat per començar a cuinar a la placa i passar ràpidament al forn.
